길진모 학과장

  • 연락처 : 062-940-5412
  • 교수실 : 현명관(5호관) 5412-2호
  • 이메일 : jkhil@honam.ac.kr

전공 및 강의과목 : 영양생화학,영양학,고급영양학,식생활관리,생화학,생리학

학력

  • 동덕여대 이학사
  • (미)미네소타주립대 이학석사
  • (미)미네소타주립대 이학박사

경력

  • University of Michigan 박사 후 연구원
  • 현 호남대학교 교수

주요논문

  • 지역향토외식단지 경쟁력강화를 위한 후식메뉴 선호경향 및 고객의 개선요구 조사연구, 한국외식산업학회지. 10(4): 81-95, 2014
  • 성인 남성근로자의 체중감소행동 변화단계에 따른 식생활 지침 실천 양상 및 건강신념 비교, Journal of Nutrition and Health. 43(3): 276-284, 2013
  • 광주·전남 지역 학교급식 영양사·영양교사의 학교유형에 따른 직무분석 및 만족도 연구, 한국영양학회지. 45(3): 274-282, 2012
  • 커피교육이 커피전문점 선택속성의 중요도와 만족도에 미치는 영향-광주·전남 지역을 중심으로- 한국식생활문화학회지. 27(2): 184-192, 2012
  • 초등학생의 TV 시청 및 인터넷 이용 실태와 식습관의 관련성 연구 ?광주·전남 일부지역을 중심으로- 한국식생활문화학회지. 25(2): 160-169, 2010
  • 콩 이소플라본 식품섭취와 월경 전후기 증상에 대한 조사연구, Journal of Korean Academy of Nursing. 37(3): 276-285, 2007
  • The Effect of Bifidobacteria and Various Oligosaccharides Consumption on the Risk of Colon Cancer in Rats, Nutritional Sciences. 8(4): 219-225, 2005
  • Anaerobic biotransformation of dinitrotoluene isomers by lactococcus lactis subsp. lactis strain 27 isolated from earthworm intestine, Chemosphere. 61(1): 30-39, 2005
  • Beef tallow increases apoptosis and decreases aberrant crypt foci formation relative to soybean oil in rat colon, Nutrition and Cancer. 50(1): 55-62, 2004
  • Plasminogen enhances virulence of group A streptococci by streptokinase- dependent and streptokinase-independent mechanisms, Journal of Infectious Diseases. 188(4): 497-505, 2003